نویسنده: سردبیر

تاثیر استفاده از نشاسته خام از طریق اصلاح با آنزیم α–آمیلاز برای آهار‌زنی سطحی کاغذ به‌عنوان جایگزینی برای نشاسته اکسیدی:

نرم‌کننده لباس را می‌توان ماده افزودنی مهمی در تقریباً تمام فرایندهای شستشوی لباس دانست. نرم‌کننده تازگی را به طرز عجیبی

سامان عابدپور – هوش‌مصنوعی (AI) شیوه زندگی و کار ما را متحول می‌کند، اما تأثیر آن بر محیط‌های کاری مقوله‌ای

  سامان عابدپور:برای بهبود بافت ماست و کاهش آب‌اندازی آن به‌ویژه در ماست‌های کم‌چرب از افزودنی‌هایی چون پودر شیر خشک

سامان عابدپور: استفاده از آنزیم ترانس‌گلوتامیناز در پنیر پیش از افزودن رنت به بهبود بافت آن و افزایش بازدهی با افزایش