آهار سطحی، α-آمیلاز، کاغذ صنعتی، نشاسته اکسیدی، ویژگیهای فیزکی و مکانیکی

تاثیر استفاده از نشاسته خام از طریق اصلاح با آنزیم α–آمیلاز برای آهار‌زنی سطحی کاغذ به‌عنوان جایگزینی برای نشاسته اکسیدی: