لزوم توجه به مدیریت کنترل و کاهش ضایعات مواد غذایی

به گفته عضو هیئت مدیره و رئیس کارگروه صنایع غذایی انجمن کیفیت ایران، با توجه به درصد بالای ضایعات مواد

بیشتر بخوانید

مهارت‌آموزی به‌جای مدرک‌گرائی

“آموزش رشته نان، شیرینی و شکلات در هنرستان‌ها می‌تواند به جبران عقب‌ماندگی‌های صنعت نان کمک کند”. به گفته یک تولیدکننده

بیشتر بخوانید

روش‌های نوین در کنترل کیفیت گندم

  کارگروه صنایع غذایی انجمن مدیریت کیفیت ایران در آبان ماه 1400 به مناسبت روز‌ملی‌کیفیت  وبیناری به‌وسیله دکتر نجمه مظهری

بیشتر بخوانید

آنزیم‌ها، راهکارهایی طبیعی برای داشتن نانی سالم، تازه و ماندگار

 آنزیم‌ها در حال حاضر به‌طور گسترده‌ای در صنایع غذایی به کار می‌روند و نتایج مثبتی بر روی فرایند تولید و

بیشتر بخوانید

چالش بازار خانگی، تبدیل محدودیت‌ها به فرصت

بحران کرونا نوعی از گرایش‌های مهم در انتخاب استراتژی کسب ‌و‌کار است که تغییرات زیادی را در جوامع ایجاد کرده

بیشتر بخوانید

مسئولیت اجتماعی و حفظ محیط زیست

به گفته حمیدرضا حدادزاده، مدیر کارخانه گلنان پوراتوس در چشم‌انداز توسعه پایدار، پایداری زمانی محقق می‌شود که اقدامات انجام‌شده هم‌زمان

بیشتر بخوانید

ورود بخش خصوصی و حضور نظارتی دولت؛ تنها راه اصلاح زنجیره آرد

به گفته رئیس اتحادیه نانهای حجیم و نیمه حجیم، به منظور ساماندهی صنعت آرد، یارانه گندم باید حذف شود و

بیشتر بخوانید