استفاده از نشاسته اصلاح‌شده آنزیمی در کاغذ
مروری بر آهارزنی سطحی کاغذ با نشاسته اصلاح شده با آنزیم: آهارزنی کاغذ عموماً استفاده از مواد آب‌گریز برای اصلاح
بیشتر بخوانید
آلفا آمیلاز
بهینه سازی فرایند تولید مالتو دکسترین با استفاده از آنزیم آلفا آمیلاز Termamyl 2-x
مالتودکسترین پلیمری از ساکارید های فاقد طعم شیرین بوده که اکی والان دکستروز آن کمتر از 20 و شامل مخلوطی
بیشتر بخوانید
آنزیم‌ها، راهکارهایی طبیعی برای داشتن نانی سالم، تازه و ماندگار
آنزیم‌ها در حال حاضر به‌طور گسترده‌ای در صنایع غذایی به کار می‌روند و نتایج مثبتی بر روی فرایند تولید و
بیشتر بخوانید