استفاده از نشاسته اصلاحشده آنزیمی در کاغذ
مروری بر آهارزنی سطحی کاغذ با نشاسته اصلاح شده با آنزیم: آهارزنی کاغذ عموماً استفاده از مواد آبگریز برای اصلاح
بیشتر بخوانیدمروری بر آهارزنی سطحی کاغذ با نشاسته اصلاح شده با آنزیم: آهارزنی کاغذ عموماً استفاده از مواد آبگریز برای اصلاح
بیشتر بخوانیدتاثیر استفاده از نشاسته خام از طریق اصلاح با آنزیم α–آمیلاز برای آهارزنی سطحی کاغذ بهعنوان جایگزینی برای نشاسته اکسیدی:
بیشتر بخوانیدسامان عابدپور:برای بهبود بافت ماست و کاهش آباندازی آن بهویژه در ماستهای کمچرب از افزودنیهایی چون پودر شیر خشک
بیشتر بخوانیدسامان عابدپور: استفاده از آنزیم ترانسگلوتامیناز در پنیر پیش از افزودن رنت به بهبود بافت آن و افزایش بازدهی با افزایش
بیشتر بخوانیدبافت، یک ویژگی حسی مهم در ماست محسوب میشود و در کنار آن شیرینی هم بهخصوص در ماستهای میوهای یک
بیشتر بخوانیدآنزیمها بهعنوان مواد زیستی این روزها کاربردهای بسیاری دارند و استفاده از آنها به تولید صنعتی محصولاتی منجر شده که
بیشتر بخوانیدممکن است باور نکنید، اما امروزه یکی از چالشهای بزرگ مصرفکنندگان برطرفکردن بوی بد لباسها به گونهای است که لباسها
بیشتر بخوانیدسولماز ناصری ، نوعی از آنزیم پلاستیکخور که بهوسیله مهندسان و دانشمندان دانشگاه تگزاس، آستین ساخته شده،میتواند میلیاردها تن
بیشتر بخوانیدبهاره برهانی، مهدی جعفری اصل ،واحد تحقیق و توسعه گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام در قسمت 1 این
بیشتر بخوانیددکتر هما ترابیزاده،عضو هیأت علمی و دانشیار گروه فنآوریهای غذایی، پژوهشکده فنآوریهای شیمیایی،سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران.
بیشتر بخوانید