بایگانی‌های لبنیات - مجله میکروسکوپ

ماست رژیمی اما شیرین و دلپذیر

خرداد 7, 1402 سردبیر 0 دیدگاه novo،Novo Nord Darou،Novozymes،آنزیم،آنزیم اروپایی،آنزیم دانمارکی،آنزیم صنعتی،آنزیم لبنی،حفظ بافت ماست،خرید آنزیم،رژیمی،کاهش قند،لبنیات،ماست،نوو،نوو نورد دارو،نووزایمز

بافت، یک ویژگی‌ حسی مهم در ماست محسوب می‌شود و در کنار آن شیرینی هم به‌خصوص در ماست‌های میوه‌ای یک

بیشتر بخوانید

انتخاب سردبیر برتر پادکست

پادکست نهم: لبنیات؛ قربانی تبلیغات منفی

اردیبهشت 24, 1402اردیبهشت 24, 1402 سردبیر 0 دیدگاه پادکست،پالم،پنیر،پوکی استخوان،تبلیغات منفی،شایعات،شیر،کلسیم،لبنیات،ماست

نهمین پادکست میکروسکوپ با عنوان لبنیات؛ قربانی تبلیغات منفی به موضوع مصرف لبنیات و شایعات و باورهای پیرامون مصرف آن

بیشتر بخوانید

برتر چالش‌ها

نقطه سر خط؛ بازگشت رانت و فساد در پی تثبیت نرخ ارز

دی 28, 1401 سردبیر 0 دیدگاه ارز تثبیتی،تثبیت نرخ ارز،رانت،شیر،صادرات،فساد،لبنیات،نرخ ارز

به گفته مدیر روابط عمومی انجمن فرآورده‌های لبنی، تثبیت نرخ ارز 28500 تومانی توسط دولت تکرار سیاست‌های گذشته است؛ سیاست‌هایی

بیشتر بخوانید

برتر چالش‌ها

سفره‌های بدون لبنیات؛ درد صنعت و مصرف‌کننده

تیر 25, 1401شهریور 22, 1401 سردبیر 0 دیدگاه افراشیر باختر،پروتئین،پوکی استخوان،کاهش کلسترول،کلسیم،لبنیات

به‌گفته قائم‌مقام و مدیر کارخانه افراشیرباختر، با افزایش قیمت شیرخام به‌دنبال حذف یارانه نهاده‌های دامی، مصرف لبنیات بیش‌از‌پیش

بیشتر بخوانید

انتخاب سردبیر برتر توسعه پایدار چالش‌ها

بسته‌بندی محصولات لبنی نیازمند تغییر و نوآوری

اردیبهشت 22, 1401اردیبهشت 22, 1401 سردبیر 0 دیدگاه ارزش محصول،بسته‌بندی،شیر کیسه‌ای،کیفیت،لبنیات،محصول،مطلوبیت،نوآوری

به گفته یک فعال صنعت لبنیات، گرچه در طی دهه‌های اخیر، نوآوری و تنوع زیادی در محصولات لبنی ایجادشده است،

بیشتر بخوانید

برتر سلامت

سرانه مصرف فرآورده‌های لبنی ایران هشدار برانگیز است

فروردین 27, 1401فروردین 27, 1401 سردبیر 0 دیدگاه اهمیت مصرف لبنیات،سرانه مصرف،سلامتی،شیر،لبنیات،وایتکس،وایتکس در شیر

به گفته مدیر روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران (پگاه)، بحران کاهش مصرف لبنیات در ایران ریشه فرهنگی دارد و

بیشتر بخوانید

برتر چالش‌ها

تابوی استفاده از چربی گیاهی در محصولات لبنی

فروردین 23, 1401شهریور 22, 1401 سردبیر 0 دیدگاه آنالوگ،استاندارد،برچسب،بستنی،پنیر آنالوگ،چربی گیاهی،حیوانی،خامه قنادی،سید عاطفه مستقیم،کره گیاهی،لبنیات،مارگارین،مجوز،مهدی رافعی

گفتگو با مهدی رافعی، مدیرعامل شرکت صنایع غذایی نگین ارمغان مغان و دکتر عاطفه مستقیم، کارشناس تدوین و نظارت بر

بیشتر بخوانید

برتر سلامت

زنگ هشدار فقر پروتئین در ایران

بهمن 2, 1400بهمن 7, 1400 سردبیر 0 دیدگاه پروتئین،پروتئین حیوانی،پروتئین گیاهی،تخم مرغ،رژیم غذایی،رشد،سرانه مصرف،سوء تغذیه،شیر،فقر،فقر پروتئین،کم درآمد،گوشت قرمز،لبنیات،ماهی،هشدار

الهه محققی- بدن یک بزرگ‌سال در هر وعده غذایی باید میزان کافی از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، چربی/روغن دریافت کند؛ اما

بیشتر بخوانید

برتر سلامت

صدای “زنگ خطر کمبود کلسیم” در ایران بلند شد

آذر 30, 1400دی 30, 1400 سردبیر 0 دیدگاه پوکی استخوان،جلوگیری از پوکی استخوان،شیر،کمبود کلسیم،لبنیات،مصرف شیر،منابع کلسیم

90 درصد ایرانی ها کمتراز استاندارد کلسیم مصرف می کنند. پوکی استخوان به معنی کم شدن تراکم استخوان است که

بیشتر بخوانید

انتخاب سردبیر برتر چالش‌ها

بار کاهش قیمت لبنیات را چه کسی به دوش می‌کشد

آبان 30, 1400آبان 30, 1400 سردبیر 0 دیدگاه بازار بدهی،سرکوب رقابت،شیر،قشر آسیب‌پذیر،قیمت لبنیات،قیمت‌گذاری دستوری،کاهش سرانه،لبنیات،ماست،مصرف لبنیات

به گفته مدیر روابط عمومی انجمن فرآورده‌های لبنی، کاهش قیمت در بازاری که رقابتی است و به طور طبیعی و

بیشتر بخوانید

→ قبلی