جنگ فیبرها با چاقی و بیماری قلبی
یک ضربالمثل معروف آلمانی میگوید: «سلامتی از شکم شما آغاز میشود». بدین معنا که هرچه دستگاه هاضمه شما
بیشتر بخوانیدیک ضربالمثل معروف آلمانی میگوید: «سلامتی از شکم شما آغاز میشود». بدین معنا که هرچه دستگاه هاضمه شما
بیشتر بخوانیدماندانا علیپور؛ مدیر تحقیق و توسعه پالایشگاه غلات گلشهد، مالتوز اولین بار در سال 1819 توسط سوسور از واکنش آنزیمی
بیشتر بخوانیدبهاره برهانی، مهدی جعفری اصل ، واحد تحقیق و توسعه گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام : نشاسته یک مولکول
بیشتر بخوانیددکتر شهریار دبیریان ، جامعه جهانی به سوی مصرف غذاهای غذاهای فراسودمند یا عملگرا و سلامتمحور و رژیمی پیش
بیشتر بخوانیداخیراً در مورد مصرف مواد غذایی بهویژه لبنیات بحث تازه خوری مطرح شده است و به گفته عضو
بیشتر بخوانیدگرایشهای مهم در بازار نان ، علیرغم تمام مشکلاتی که در صنعت نان با آن روبرو هستیم، اینکه مردم
بیشتر بخوانیدفاطمه شادان ،اسیدآسکوربیک (C 6 H 8 O 6) که نوع فعال آن ویتامین ث است، یک ترکیب آلی و
بیشتر بخوانیدبه گفته مؤسسان فروشگاه سبوس، هر محصولی که با ادعای ارگانیک به فروش میرسد، لزوماً ارگانیک نیست. افراد و
بیشتر بخوانیدبهاره برهانی، مهدی جعفری اصل، گروه صنعتی پژوهشی فرهیختگان زرنام؛ مالتودکسترین چه نقشی در تغذیه دارد ؟در سال های اخیر تحقیقات
بیشتر بخوانیدبر اساس USDA: Food safety and Inspection Service, U.S. Department of Agriculture، گرچه برخی کپک ها قابلخوردن هستند، برخی از
بیشتر بخوانید