بهبود بافت و افزایش راندمان تولید پنیر با استفاده از ترانس‌گلوتامیناز
سامان عابدپور: استفاده از آنزیم ترانس‌گلوتامیناز در پنیر پیش از افزودن رنت به بهبود بافت آن و افزایش بازدهی با افزایش
بیشتر بخوانید
پنیر
حذف قیمت‌گذاری دستوری و بازگرداندن شیر مدارس در برنامه هفتم توسعه
به گفته رئیس اتاق بزرگانی تهران در دومین همایش لبنیات این سازمان در تلاش است تا در برنامه هفتم توسعه،
بیشتر بخوانید
سازمان‌سازی و کنش‌گری تنها راه نجات صنعت لبنیات است
به گفته یک جامعه‌شناس سیاسی ایرانی، در دومین همایش لبنیات راه‌حل برون‌رفت صنعت لبنیات از بحرانی که با آن دست
بیشتر بخوانید
سرانه مصرف؛ ریشه اصلی گلوگاه رشد تولید لبنیات
به گفته دبیر انجمن فرآورده‌های لبنی در دومین همایش صنعت لبنیات که در 19 تیرماه در مرکز همایش‌های بین‌المللی برج
بیشتر بخوانید
قیمت‌گذاری؛ راه‌حلی که موثر واقع نشده
دومین همایش لبنیات در تاریخ 19 تیرماه 1402 در مرکز همایش‌های بین‌المللی برج میلاد به میزبانی انجمن فراورده‌های لبنی و
بیشتر بخوانید
پادکست نهم: لبنیات؛ قربانی تبلیغات منفی
نهمین پادکست میکروسکوپ با عنوان لبنیات؛ قربانی تبلیغات منفی به موضوع مصرف لبنیات و شایعات و باورهای پیرامون مصرف آن
بیشتر بخوانید