چگونه ضایعات غذایی را کاهش دهیم
چهارمین پادکست میکروسکوپ با عنوان کاهش ضایعات غذایی به این مسئله می‌پردازد که مواد غذایی چگونه در چرخه تأمین هدر می‌روند و برای کاهش این ضایعات و یا استفاده بهینه از آن چه می‌توان کرد. با شنیدن این پادکست امیدواریم درباره مطالب زیر به دانسته‌های خود اضافه کنید و به‌عنوان فردی در چرخه تأمین مواد غذایی به نقش و مسئولیت خود بیندیشید و عمل کنید:
- یک سوم واد غذایی در جهان چگونه هدر می‌رود؟
- آیا هدررفت مواد غذایی در بخش کشاورزی، تولید و حمل و نقل نیز در این میزان در نظر گرفته شده است؟
- چگونه می‌توان در هر کدام از بخش‌های تآمین هدررفت مواد غذایی را کاهش داد؟
- با ضایعات غیرقابل‌اجتناب غذایی چه می‌توان کرد؟ آیا راهی برای استفاده از آنها به جای معدوم کردن آنها هست؟
- شما به‌عنوان یک کشاورز، تولیدکننده یا مصرف‌کننده چه می‌توانید برای کاهش ضایعات غذایی انجام دهید؟
- چه راه‌کارهایی برای حداقل کردن هدررفت مواد غذایی وجود دارد؟ دولت‌ها در این زمینه چه اقداماتی انجام داده‌اند؟
- آیا تفکیک زباله تنها درباره بازیافت زباله خشک اهمیت دارد؟
- تاریخ انقضا و بهترین تاریخ مصرف در هدررفت مواد غذایی چه تأثیری می‌تواند داشته باشد؟
- آیا درباره میزان هدررفت گوشت و دیگر مواد غذایی در ایران می‌دانید؟
اگر فرصت ورق‌زدن فصلنامه میکروسکوپ یا وب‌گردی یا مطالعه نسخه هوشمند دیجیتال آن را در موبایل خود ندارید، می‌توانید مطالب آن را دو هفته یک بار اینجا گوش کنید.
بیشتر بخوانید: افت تولیدات صنایع غذایی در نیمه اول سال 1401
میکروسکوپ را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید
