خشک کردن انجمادی؛ روشی موثر برای حفظ کیفیت و طعم غذا
محبوبیت اسنک‌ها، مواد اولیه و مکمل‌هایی که به روش انجمادی خشک می‌شوند در حال افزایش است؛ به‌ویژه در مورد غذاهای
بیشتر بخوانید
تاریخ انقضا
لزوم توجه به مدیریت کنترل و کاهش ضایعات مواد غذایی
به گفته عضو هیئت مدیره و رئیس کارگروه صنایع غذایی انجمن کیفیت ایران، با توجه به درصد بالای ضایعات مواد
بیشتر بخوانید
کاهش ضایعات غذایی راهی برای مقابله با گرسنگی در جهان
جمعیت جهان رو به افزایش است و پیش‌بینی می‌شود که تا سال 2050 این جمعیت به 10 میلیارد نفر برسد.
بیشتر بخوانید
تاریخ انقضا یا بهترین تاریخ مصرف
آنچه ما معمولاً روی بسته مواد غذایی می‌بینیم تاریخ انقضا است به این معنا که بعد از آن تاریخ تضمینی
بیشتر بخوانید
تازه خوری و سلامت محصولات غذایی
اخیراً در مورد مصرف مواد غذایی به‌ویژه لبنیات بحث تازه خوری مطرح شده است و به گفته عضو
بیشتر بخوانید