چه روغن و چربی و چقدر مصرف کنیم
هشتمین پادکست میکروسکوپ با عنوان چه روغن و چربی و چقدر مصرف کنیم به یکی از مواد غذایی می‌پردازد که حاشیه‌ها و شایعات زیادی درباره آن وجود دارد به‌گونه‌ای که برخی افراد به چربی‌ها و روغن‌ها به‌عنوان موادی مضر برای سلامتی نگاه می‌کنند و فراموش کرده‌اند که آن‌ها بخشی ضروری در وعده‌عای غذایی ما هستند. این پادکست را بشنوید تا درباره اواع چربی و روغن بیشتر بدانید و بتوانید آسوده مقدار و نوع مناسب آن‌ها را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید. در این پادکست می‌شنوید:
چه انواعی از روغن و چربی وجود دارد؟ از چه منابعی به دست می‌آیند و کدام سالم‌تر هستند؟- آیا چربی‌های حیوانی مضر هستند؟
- چرا باید روغن و چربی مصرف کنیم؟
- روغن ماهی جزء کدام دسته از روغن‌ها است؟
- منظور از چربی‌های اشباع و غیر اشباع چیست؟
- چربی ترانس به چه معنا است و در کدام انواع وجود دارد؟
- آیا چربی‌های حیوانی هم دارای چربی ترانس هستند؟
- آیا مصرف لبنیات پرچرب مضر است؟
- چرا باید برای سرخ‌کردن مواد غذایی در حرارت بالا از روغن‌های مخصوص شرخ کردن استفاده کنیم؟
- آیا رستوران‌ها و کارخانه‌ها از روغن سالم استفاده می‌کنند؟
- میزان مصرف چربی و روغن در وعده‌های غذایی چقدر باید باشد؟
- درباره روغن پالم چه می‌دانید؟
- آیا شایعاتی که درباره روغن پالم وجود دارد صحیح است؟ تابوی استفاده از چربی گیاهی در محصولات لبنی
اگر علاقمندید درباره روغن‌ها و چربی‌ها بیشتر بدانید می‌توانید مطلب مربوط به این پادکست را اینجا بخوانید یا به سراغ مطالب مرتبط دیگر در مجله میکروسکوپ بروید. با جستجوی کلمه چربی یا روغن در آرشیو مطالب میکروسکوپ در سایت آن می‌توانید به مطالب دیگری نیز دسترسی پیدا کنید و با مطالعه آن اطلاعات و آگاهی خود را درباره این ماده ارزشمند غذایی بالا ببرید.
بیشتر بخوانید: روغن‌ها و دانه‌های روغنی
میکروسکوپ را در شبکه‌های اجتماعی دنبال کنید
